interessant, was man so alles im internet findet, wenn man die richtigen suchbegriffe eingibt. :)

mit meinem neuen 6euro-pilzbuch von amazon hab ich heute in den nahen wäldern auch einen vermeintlichen schwefelporling entdeckt, auf einem ziemlich vermoderten baumstumpf. obwohl man nur junge ("fleischige, weiche") exemplare essen sollte und mein fund bereits "zäh, trocken und brüchig" ist, war die versuchung zu groß. ich bin es einfach leid, nur nach den bekannten pfifferlingen, semmelstoppelpilzen etc zu suchen, die ich in meiner umgebung sowieso nie finde und will meinen pilz-horizont erweitern. :)

und da schlimmstenfalls eine magenverstimmung droht, ging ich das risiko (in kleinen mengen) ein... in salzwasser abgekocht, dann in öl gebraten. schmeckt trocken, aber gut. und vor allem riecht er so aromatisch wie gute speisepilze, ich wollte das kochwasser fast nicht wegschütten.