Hallo Peter,
stimmt schon mit dem bitter. Erinnert mich an meinen ersten radicans-Fund. Das war ein ähnliches Exemplar wie hier. Im Bestimmungsschlüssel wurde nach Geschmack gefragt. Weil mir eigentlich vor so alten Pilzen eher graust, habe ich nur ein winziges Stück probiert und sofort wieder ausgespuckt. Schmeckte mild, irgendwie wässerig fade, aber nicht bitter. Dann habe ich den Pilz einem Kenner gezeigt und der sagte sofort: Boletus radicans. Kann nicht sein, der würde bitter schmecken. Bei so nem alten sei das nimmer so ausgeprägt, der radicans eh nicht so bitter wie etwa der Gallenröhrling. Also habe ich meinen Unwillen überwunden und ein grösseres Stück probiert. Da wurde das nach ner weile doch ziemlich bitter.