: Hallo liebe Pilzfreunde,
: bin gerade dabei, mich etwas genauer mit Cortinarien zu beschäftigen. Aber
: jetzt bin ich etwas verwirrt: Der Schwarzgrüne Klumpfuss "Cortinarius
: Atrovirens" wird in 1200 Pilze von R. Marie Dähncke als essbar
: bezeichnet, andererseits in Parey's Buch der Pilze als giftig. Wer hat
: denn nun recht ?
: Wäre schön, wenn's jemand "todsicher" wüsste :-)

Also, in der Schwarzwälder Pilzlehrschau wird gelehrt, daß bis auf 2, 3 Cortinarien alle nicht "eßbar" sind. Und atrovirens ist definitiv nicht dabei. Walter Pätzold meint, daß immer mehr Inhaltsstoffe in bisher als eßbar deklarierten Cortinarien gefunden werden, die gesundheitsschädlich sind. Und deshalb sollte man sich das Essen von Cortinarien weitestgehend verkneifen, da der "Genuß" in den meisten Fällen eh zweifelhaft ist. Ich esse nur Cortinarius odorifer, der mir sehr gut schmeckt. Praestans soll zwar auch gut schmecken, sollte aber wegen Seltenheit geschont werden. Und dann gibt es wohl noch 2 andere, deren Namen mir grad nicht einfallen, die aber bei uns eh nicht oder zu selten vorkommen. Und last but not least ist ja auch die Verwechslungsgefahr bei den meisten Cortinarien doch erheblich ...

Gruß,