: ich weiß nicht wie Kastanienblüten riechen. Eine sehr gute Umschreibung
: für diesen speziellen Rißpilzgeruch ist der Geruch von überreifem
: Camembert, aber ohne massive Salmiakkomponente.

Ich weiß im August/September auch nicht mehr wie die Kastanienblüten im Mai gerochen haben ...
Meiner Meinung nach ist es eher der Geruch von Brie-Käse (nicht Camembert, schon gar nicht überreif!). Wickle mal einen Brie aus seiner Verpackung und schnuppere daran, brauchst ihn noch gar nicht anzuschneiden. Ich glaube, es ist der Geruch von dem weißen Edelschimmel außen am Brie.
So riechen viele, aber längst nicht alle Risspilze. Da gibt es auch obst- und fischähnliche Gerüche.

Gruß, Karl