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Re: Steinpilze in Unmengen im Mittel-Schwarzwald
Geschrieben von: Schwammerlkönig
Datum: 1. September 2004, 14:47 Uhr
Antwort auf: Steinpilze in Unmengen im Mittel-Schwarzwald (Claus)
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Hallo Claus,
es kommt darauf an wie sie dir besser schmecken.
Einfrieren würde ich nur einige wenige und dann höchstens 3-4 Monate.
Am liebsten trockne ich sie und lagere die getrockneten Pilze in Luftdichten Gläsern mit Schraubdeckel. Da bleiben sie jahrelang verwendbar, und schmecken meiner Meinung nach am aromatischsten.
Einlegen in Essig wäre auch eine Lösung, aber ich finde, da geht zuviel vom Steinpilzgeschmack verloren. Aber letztendlich ist das auch eine Geschmacksfrage.
Liebe Grüsse
Peter
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Beiträge in diesem Thread
- Steinpilze in Unmengen im Mittel-Schwarzwald -- Claus -- 1. September 2004, 14:33 Uhr
- Re: Steinpilze in Unmengen im Mittel-Schwarzwald -- Schwammerlkönig -- 1. September 2004, 14:47 Uhr
- Re: Steinpilze in Unmengen im Mittel-Schwarzwald -- Manfred -- 1. September 2004, 14:59 Uhr
- Re: Steinpilze in Unmengen im Mittel-Schwarzwald -- Boletus -- 1. September 2004, 15:12 Uhr
- Re: Steinpilze in Unmengen im Mittel-Schwarzwald -- Manfred -- 1. September 2004, 15:26 Uhr
- Re: Steinpilze in Unmengen im Mittel-Schwarzwald -- felix -- 3. September 2004, 12:20 Uhr
- ich bin auch skeptisch ! -- hans hurter -- 3. September 2004, 12:39 Uhr
- Ich hatte Steinis,Lachs etc bis zu 2Jahren.... -- hans hurter -- 1. September 2004, 15:24 Uhr
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