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Pilze Pilze Forum Archiv 2004

Re: Sommertrüffel in Oberschwaben!

Geschrieben von: Karl Keck
Datum: 15. September 2004, 15:05 Uhr

Antwort auf: Re: Sommertrüffel in Oberschwaben! (Peter)

: Wenn die Trüffeln reif sind, schmecken sie wirklich delikat.

Hallo Peter,

beim Geschmack scheinen auch bei der Sommer-Trüffel die Meinungen sehr verschieden zu sein. Thuri Maag schreibt in seinem Kochbuch "Kochen mit Pilzen" (1996): "Gar kein Freund bin ich von der Sommertrüffel (Tuber aestivum); sie sieht der echten Schwarzen Trüffel äußerlich sehr ähnlich, riecht und schmeckt aber nach nichts. ... Lieber keine Trüffeln als Sommertrüffeln!" #

Gruß, Karl

Beiträge in diesem Thread

Sommertrüffel in Oberschwaben! -- Karl Keck -- 14. September 2004, 00:43 Uhr
Re: Sommertrüffel in Oberschwaben! -- Gerd-A -- 14. September 2004, 01:07 Uhr
Re: Sommertrüffel in Oberschwaben! -- Karl Keck -- 14. September 2004, 01:16 Uhr
Re: Sommertrüffel in Oberschwaben! -- Peter -- 15. September 2004, 09:01 Uhr
Re: Sommertrüffel in Oberschwaben! -- ThomasHofheim -- 15. September 2004, 11:19 Uhr
Re: Sommertrüffel in Oberschwaben! -- thommyboy -- 15. September 2004, 13:33 Uhr
Kurzanleitung -- Peter -- 15. September 2004, 15:01 Uhr
Danke! *oT* -- ThomasHofheim -- 15. September 2004, 15:26 Uhr
Re: Kurzanleitung -- Gerd-A -- 15. September 2004, 21:15 Uhr
Re: Kurzanleitung -- ThomasHofheim -- 15. September 2004, 22:39 Uhr
Re: Sommertrüffel in Oberschwaben! -- Karl Keck -- 15. September 2004, 15:05 Uhr

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