Hallo Uwe,

den Violettstich und das schokoladenbraune verfärben im Alter beobachte ich eben auch immer bei C. varius. Die aufgeführten Pilze zeigten diesen Violetton aber nicht, obwohl sie zwischen all den anderen Pilzen mit violetten Lamellen wuchsen. Sonst sahen sie wirklich identisch aus.
Übrigens, der kulinarische Test der wirklichen C. varius konnte mich nicht überzeugen. Die schmecken mir zu aufdringlich (gebraten zubereitet).

Grüße aus Oberfranken
Thomas

: Hallo Thomas,

: ich hatte letztes Jahr auch eine Kollektion von Cortinarius varius.
: Bei den ausgewachsenen Exemplaren war der violette Ton der Lamellen quasi
: komplett verschwunden und in sattes schokoladenbraun übergegangen.
: Die jungen waren heller und immer mit Violettstich.

: Gruss vom Bodensee

: Uwe