: Was mich bei meiner Begleitung etwas verunsichert hat, ist, dass er Russe ist
: und so einige Pilze sammelt, die nach meiner Kenntnis zu den leicht
: giftigen gehören ("ein paar Stunden kochen und dann passt das
: schon"). Auch wenn er das schon seit Jahren tut...

Hallo Anke,
nichts gegen unsere russischen Freunde, aber ich habe festgestellt, daß manche derer zu leichter Selbstüberschätzung neigen. Da trifft natürlich nicht auf alle zu, sondern auf ein paar, die ich kennengelernt habe.
Was ich damit sagen will, das man auf Ratschläge von Russen mit etwas Vorsicht reagieren sollte - die haben anscheinend andere Geschmäcker als wir Westeuropäer. (Und auch andere Zubereitungsmethoden).
Ich frage mich, ob ein Pilz nach stundenlangem Kochen oder tagelangen Silieren und Einlegen noch nach Pilz schmeckt(?)
Gruß Harald