: Hallo Frank

: Ich persönlich habe schon diverse Pilze in (stark verdünntem) Gewürzessig
: eingelegt, aber gerade Hallimasch würde ich dazu nicht mehr nehmen. Wenn
: man die Pilze später herausnimmt, zieht sich die Flüssigkeit so hinterher.
: Da entsteht so eine Art Schneckenschleim, besonders, wenn das Glas kalt
: ist. Nicht unbedingt jedermanns Sache.

: Viel Grüße -Pio

hallimasch sülzen allgemein ein wenig wenn man sie einlegt - auch in reinem Essig.
ich fand s besser als in reinem gewürzessig (wie ich überhaupt großer fan der rezepte von harald-andres geworden bin).

aber wie schon oft erwähnt - ist eben alles geschmacksache

frank