Hallo zusammen,

ein Arbeitskollege hat Pfifferlinge zubereitet, weil er sie einfrieren wollte (schön mit Knoblauch, Petersilie, Salz, Pfeffer und Weisswein durch die Pfanne hüpfen lassen)und zum Auskühlen hat er die Pfanne draussen stehen lassen. Das war vor ein paar Tagen und als er sie heute einfrieren wollte, hatten sich so schleimige Fädchen gebildet. Ich habe ihm geraten alles wegzuschmeissen. Der Geruch war immer noch der von Pfifferlingen.
Die Pfifferlinge sind nun im Abfall, aber ich würde trotzdem gerne wissen, was das fèr schleimige Fädchen waren. Schimmel? Wenn Lebensmittel Schimmel bilden, egal ob rohe oder gekochte LM, sieht der Schimmel eigentlich anders aus.

Danke für Eure Antworten,