Hallo Hans,

toxinfo.org hatte ich zwar in meinen Bookmarks, bin aber nicht auf die Idee gekommen dort vorbei zu schauen. Danke für den Hinweis. Den Venenata konnte ich ja bereits im Vorfeld ausschließen, da er im Gerhardt abgebildet und beschrieben ist. Mein Fund sieht definitiv anders aus. Da ich den prächtigen Pilz aber nicht 100%ig bestimmen konnte, nehme ich ihn heute auf die Pilzausstellung der Pilzfreunde Augsburg Königsbrunn mit - vielleicht können mir die Profis dort weiterhelfen, wenn sie den Pilz direkt in Augenschein nehmen können

Interessant war übrigens der Hinweis mit dem ausreichend Erhitzen, das war mir noch nicht bekannt. Zum Glück ist es bei mir Standard, das Pilze mindestens eine Viertelstunde in der Pfanne oder 20 Min. in der Röhre verbringen müssen, bevor sie auf dem Teller landen. Gestern habe ich "Gefüllte Safranschirmlinge mit Blauschimmelkäse im Tomatenbeet" gemacht - einfach lecker:

Den Klassiker mit Panieren hatte ich auch schon. Kennst Du noch ein anderes Rezept, dass Du mir empfehlen könntest?

Schönes Wochenende!

Viele Grüße

Andreas

: Hallo Andreas,

: vielleicht hilft Dir der m.E. interessante Link www.toxinfo.org
: und hier weiter unter "safranschirmling". Dort auch ein Hinweis
: über Verwechslungsmöglichkeiten und den "Venenata".

: Ich bin ein Liebhaber von Parasol und Safranschirmlingen.
: Aus meiner Praxis kann ich nur empfehlen Safranschirmlinge genügend
: lange zu erhitzen, weil die sonst wie "Blei" im Magen liegen.

: Gruß

: Hans