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Re: Eiweißzersetzung ? Pilze noch genießbar?
Geschrieben von: Matthias
Datum: 10. Oktober 2004, 10:14 Uhr
Antwort auf: Eiweißzersetzung ? Pilze noch genießbar? (tinka24)
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: Wird durch die Hitze
: vielleicht der Giftsstoff, der (hab ich mir sagen lassen) bei der
: Eiweißzersetzung entsteht, wieder zerstört? Oder gerade erst gefördert?
Hallo Kati,
Pilzeiweiss zersetzt sich geruchsfrei und die Giftwirkung wird durch Abkochen nicht beseitigt, lieber auf die Pilze verzichten als sich eine Lebensmittelvergiftung einzufangen,
viele Grüsse
Matthias
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Beiträge in diesem Thread
- Eiweißzersetzung ? Pilze noch genießbar? -- tinka24 -- 10. Oktober 2004, 09:16 Uhr
- lass es lieber -- bert -- 10. Oktober 2004, 10:07 Uhr
- Re: Eiweißzersetzung ? Pilze noch genießbar? -- Matthias -- 10. Oktober 2004, 10:14 Uhr
- Re: interessehalber -- tinka24 -- 10. Oktober 2004, 10:34 Uhr
- Re: interessehalber -- Micha-Giessen -- 10. Oktober 2004, 12:00 Uhr
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