@Boletus
Warum sagst du das mit ins Bockshorn jagen - was sollte ich davon haben irgendwas mir aus der Nase zu ziehen?
Ich bin kein Experte und wenn in meinen Pilzbüchern steht das ein Pilz unter bestimmten Umständen als giftig einzustufen ist -so muß ich das glauben, und wenn bei bestimmten Pilzen wie dem Rö/Ritterling nunma dransteht er muß gut abgekocht werden, so glaube ich dem Buch auch erstmal - da ich nunmal kein Chemiker bin, um den Wahrheitsgehalt einer solchen Aussage zu prüfen. ;)

Das steht auch nicht in nur einem Buch so über den Rötelritterling und es wird auch schon einen Grund haben, wenn das so erwähnt wird. Bei den meisten anderen Pilzen steht nämlich nicht das sie extra abgekocht werden müssen.
Die betreffende Passage habe ich rot markiert.

: Hallo Klaus,

: Lass dich nicht ins Bockshorn jagen. Der Violette Rötelritterling macht im
: Normalfall keine Probleme. Individuelle Unverträglichkeit ist bei jeder
: Pilzart möglich ja sogar bei allen Lebensmitteln. Wenn Erdbeeren Pilze
: wären würden sie bestimmt als giftig deklariert. Ich selber reagiere
: heftig auf Miesmuscheln...ich muss sie heute meiden:-(
: Dass die roten Blutkörperchen durch diesen Pilz zersetzt werden...das höre
: ich zum ersten mal. Ich habe in meiner 12-jährigen Amtszeit als
: Pilzkontrolleur einige hundert kilo der Art zum Verzehr freigegeben...ohne
: negative Auswirkungen. Auch unsere Dachorganisation in CH, die VAPKO ,
: Schweizerische Vereinigung amtlicher Pilzkontrollorgane hat nie auf
: solches hingewiesen.

: Beste Grüsse
: Sepp