Hallo alle,

nachdem sich die Pfifferlinge in diesem Jahr zunächst gar nicht blicken liesen, in den letzten Wochen aber fast den Status eines Massenpilzes zu bekommen scheinen, meine Frage an die Forumsteilnehmer:

Wie konserviert ihr Pfifferlinge?

Meine Lieblingsmethode "Trocken" fällt ja nach allen bekannten Kommentaren flach. Eingefrieren ist im Normalfall nicht so meine Sache.

Die konservierten Pfifferlinge im Handel sind ja wohl in irgend einer salzhaltigen Brühe abgekocht.

Welche Erfahrungen habt ihr?