Hallo,

hab ihn schon häufiger gegessen und es war immer lecker:

- im Mischpilzgericht
- in Teig ausgebacken
- als Rahmsuppe (zusammen mit Parasolhüten, etwas Kartoffeln und manchmal auch Herbsttrompeten)
- einfach nur in Butter gebraten und mit Schnittlauchröllchen

Zum Thema Sammeln: ich sammle sie i.d.R. in einem getrennten Korb und am Ende meiner Ausflüge (siehe auch http://www.pilzepilze.de/cgi-bin/webbbs/pconfig.pl?read=71996).

mfg Stinkmorcheling

: In meinem Revier spriessen seit einiger Zeit auch sehr appetitlich
: aussehende Schopftintlinge. Der Duft und das Aussehen der jungen
: Exemplare haben mich dazu veranlasst diese Pilzart zumindest als
: Mischpilz ins Auge zu fassen. Alle mir zugänglichen Informationen
: waren positiv bis hin zu Aussagen wie: "Einer der besten Speisepilze
: überhaupt"

: Mir persönlich ist es allerdings ein Rätsel, wieso das dieser
: Schwammerl praktisch von jedem ignoriert wird. Ich persönlich
: hab noch keinen getroffen, der diesen doch so hochgepriesenen
: Pilz im Korb hatte (..und ich komme viel im Holz herum)

: Vielleicht kann einer der hoffentlich zahlreichen Leser dieses
: Beitrages, mir Informationen über Zubereitung, Geschmack und
: Bekömmlichkeit dieses Pilzes "rüberwachsen" lassen.

: Besten Dank im voraus