Hallo,

das Pilzwachstum ist hier im Nordschwarzwald/Kraichgau nach wie vor ungebremst und es ist noch immer die ganze Palette an Speisepilzen vertreten (Steinpilze, Flockis, Maronen, Pfifferlinge, Semmlstoppel, schöne Hallimasche, etc.) sowie einiges fürs Auge in allerlei Qualität un Quantität. Von den Speisepilzen macht sich langsam nur die Krause Glucke etwas rar, aber die war ja in diesem Jahr auch schon reichlich verteten.

Gestern fand ich dann noch jede Menge Herbst- und Grubenlorcheln. Hat da jemand Erfahrung damit. In meinen Büchern reicht die kullinarische Empfehlung von „so lala“ bis sehr gut.

Ich habe sie nun mal in den Dörrex gepackt um Pilzpulver zu machen.

Hat jemand Erfahrungen mit Herbstlorcheln?

LG
Frank

P.S: Man darf in dieser Saison seine Lieblingsecken nicht länger als maximal 5- 7 Tage alleine lassen. Zum zweiten Mal in diesem Jahr musste ich an meiner Lieblings-Steini-Stelle kiloweise Steinpilze den Maden überlassen…