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Pilze Pilze Forum Archiv 2004

Geruch und Geschmack

Geschrieben von: Rene
Datum: 16. November 2004, 23:47 Uhr

Antwort auf: Gifthäubling oder Grünblättriger Schwefelkopf? (arysch)

: Hallo zusammen,
: oder ganz was anderes? - am letzten Samstag im Nadelwald gefunden.
: Geruch pilzig, Geschmack mild (würde auf den Gifthäubling deuten).
: Ringzone kaum entwickelt.

Mein erster Gedanke war ebenfalls Hypholoma marginatum, Natterstieliger Schwefelkopf, aber das ist nicht der Grund warum ich Antworte. Mir geht es um den angegebenen Geruch und Geschmack (zwei sehr subjektiv empfundene Eigenschaften). Besonders wegen dem Gifthäubling möchte ich beim Geruch nachhaken.

Galerina marginata, Gift-Häubling riecht meiner Meinung nach eher mehlig als pilzig.

Kuehneromyces mutabilis, Gemeines Stockschwämmchen riecht angenehm pilzartig.

Beide sind mild im Geschmack.

Hypholoma marginatum, Natterstieliger Schwefelkopf, Geruch unbedeutend aber Geschmack sollte bitter sein.

Allerdings ist mir bei den Schwefelköpfen schon öfter aufgefallen das auch die bitteren Arten wie Hypholoma fasciculare, Grünblättriger Schwefelkopf, Hypholoma lateritium Ziegelroter Schwefelkopf etc. mild sein können, besonders wenn sie durchnässt sind.

Ich weiss, Geruch und Geschmack werden oft verschieden empfunden.

Grüsse René

Beiträge in diesem Thread

Gifthäubling oder Grünblättriger Schwefelkopf? -- arysch -- 16. November 2004, 19:26 Uhr
Re: Gifthäubling oder Grünblättriger Schwefelkopf? -- Boletus -- 16. November 2004, 19:35 Uhr
Geschmack? -- thomasku -- 16. November 2004, 21:31 Uhr
Re: Geschmack? -- Parasol-Lover -- 16. November 2004, 21:39 Uhr
Re: Geschmack? -- AK_CCM -- 16. November 2004, 22:13 Uhr
Geruch und Geschmack -- Rene -- 16. November 2004, 23:47 Uhr

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