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Pilze Pilze Forum Archiv 2004
Geruch und Geschmack
Geschrieben von: Rene Antwort auf: Gifthäubling oder Grünblättriger Schwefelkopf? (arysch)
Datum: 16. November 2004, 23:47 Uhr
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: Hallo zusammen,
Mein erster Gedanke war ebenfalls Hypholoma marginatum, Natterstieliger Schwefelkopf, aber das ist nicht der Grund warum ich Antworte. Mir geht es um den angegebenen Geruch und Geschmack (zwei sehr subjektiv empfundene Eigenschaften). Besonders wegen dem Gifthäubling möchte ich beim Geruch nachhaken. Galerina marginata, Gift-Häubling riecht meiner Meinung nach eher mehlig als pilzig. Kuehneromyces mutabilis, Gemeines Stockschwämmchen riecht angenehm pilzartig. Beide sind mild im Geschmack. Hypholoma marginatum, Natterstieliger Schwefelkopf, Geruch unbedeutend aber Geschmack sollte bitter sein. Allerdings ist mir bei den Schwefelköpfen schon öfter aufgefallen das auch die bitteren Arten wie Hypholoma fasciculare, Grünblättriger Schwefelkopf, Hypholoma lateritium Ziegelroter Schwefelkopf etc. mild sein können, besonders wenn sie durchnässt sind. Ich weiss, Geruch und Geschmack werden oft verschieden empfunden. Grüsse René
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