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Pilze Pilze Forum Archiv 2004

Re: Konservieren von Schiefknolligen Anischampigno

Geschrieben von: Werner
Datum: 7. Dezember 2004, 16:01 Uhr

Antwort auf: Re: Konservieren von Schiefknolligen Anischampigno (42)

: Hallo Bernhard,

: Ich bilde mir ein, irgendwo gelesen zu haben, dass die Bitterstoffe bei
: den Semmelstoppelpilzen vorwiegend in den Stoppeln der älteren Exemplare
: sein sollten - also evtl. die Stoppeln einfach entfernen/abreiben.

In Hornberg gab es dazu den Tip, Semmelstoppel nur mit Stoppeln unter 3mm Länge - egal in welcher Größe - zu sammeln. Damit bin ich gut gefahren und habe noch keine bitteren erwischt.

Gruß,

Werner

Beiträge in diesem Thread

Konservieren von Schiefknolligen Anischampignons u -- Bernhard Schülke -- 6. Dezember 2004, 18:07 Uhr
Re: Konservieren von Schiefknolligen Anischampigno -- Interhias -- 6. Dezember 2004, 19:11 Uhr
Konservieren von Schiefknolligen Anischampignons u -- Bernhard Schülke -- 7. Dezember 2004, 20:23 Uhr
Re: Konservieren von Schiefknolligen Anischampigno -- Werner -- 8. Dezember 2004, 00:25 Uhr
Re: Konservieren von Schiefknolligen Anischampigno -- Werner2 -- 8. Dezember 2004, 18:54 Uhr
Re: Konservieren von Schiefknolligen Anischampigno -- 42 -- 7. Dezember 2004, 10:50 Uhr
Re: Konservieren von Schiefknolligen Anischampigno -- Werner -- 7. Dezember 2004, 16:01 Uhr

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