Hallo Gottfried,
wie bei Laux oder auch sehr schön bei Breitenbach/Kränzlin nachzulesen, ist der braune Agaricus bisporus var. bisporus und der weiße A.bisporus var. albidus (früher mal A.hortensis). Was den Leuten da als "Steinpilzchampignons" verkauft wird, ist also ein rechter Blödsinn.
Übrigens genauso dieser Humbug, Judasohren als "Chinesische Morcheln" anzubieten. Das entstammt wohl aus einer lautmalerischen Verwechslung des chinesischen Mu-Err für das Judasohr, bzw eines nah verwandten Pilzes, mit dem englischen Wort für Morchel: morel.
Hoffe zur Verwirrung beigetragen zu haben
Gruß Harald