Hallo Mäxle,

schöne, stimmungvolle Bilder! Da möchte ich gleich die "überlebende" Nebelkappe ansprechen: Meiner Meinung nach wird der Grund für die öfter auftretenden Probleme nach dem Verspeisen dieser Art durch Dein Bild gut dokumentiert. Dieser Spätherbstpilz kann bei der üblichen Kälte um null Grad fast Monate lang herumstehen und sieht noch einigermassen passabel aus, ist aber sicher schon voll mit Zersetzungsorganismen! Kein Wunder, dass bei vielen dann der Magen rebelliert! (Bei mit rebelliert zwar auch an frischen Nebelkappen die Nase, darum finde ich diesen Pilz eher ungeniessbar).

Man sollte also bei Speisepilzen des Spätherbstes die Pilze sehr gut auf ihre Frische untersuchen, bevor man sie in die Pfanne schmeisst!

Weiterhin schönen Winter, Markus