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Pilze Pilze Forum Archiv 2005
Re: Pilztour in München an der Isar
Geschrieben von: Schwammerlkönig Antwort auf: Pilztour in München an der Isar (AK_CCM)
Datum: 24. April 2005, 17:44 Uhr
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Hi Andi,
Ein bis zwei Schalotten in Butter andünsten, dann Blattspinat dazu geben und ebenfalls im Butter andünsten. Etwas Muskat dazu geben. Dann noch einige Esslöffel Creme fraiche unterrühren. Mit etwas Salz u. Pfeffer abschmecken. Die geputzten und halbierten Morcheln ebenfalls in Butter andünsten, etwas salzen und an den Spinat geben. Darüber pro Portion 1-2 Spiegeleier. Guten Appetit ! LG Peter
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