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Pilze Pilze Forum Archiv 2005

Re: Maipilz vs. Speisemorchel

Geschrieben von: Stephan
Datum: 21. Mai 2005, 21:47 Uhr

Antwort auf: Re: Maipilz vs. Speisemorchel (Birgit)

Wie schon weiter oben gesagt: über Geschmack lässt sich streiten. Was ich nicht wegdiskutieren möchte, ist dass die von mir getrockneten Morcheln ähnlich wie benutzte Socken rochen. Und dass unter ihnen auch ein paar adige waren, die ich nach dem Einweichen wegwerfen musste.

Gestern habe ich jedenfalls aus den schon vor sechs Wochen gefundenen Morcheln eine Morchelrahmsoße gemacht. Sie schmeckte mir (ich betone: mir) wie immer hervorragend. Magenpobleme wegen Eiweißzersetzung habe ich auch diesmal wieder nicht bekommen (vielleicht habe ich auch einen robusten Magen?).

Früher einmal habe ich frische Morcheln einfach in Butter angebraten. Sie hatten den Aromenreichtum eines Gummi-Dichtungsrings.

Beiträge in diesem Thread

Maipilz vs. Speisemorchel -- Parasol-Lover -- 19. Mai 2005, 00:59 Uhr
Geschmack Maipilze -- thomasku -- 19. Mai 2005, 07:40 Uhr
Re: Geschmack Maipilze -- Parasol-Lover -- 20. Mai 2005, 02:43 Uhr
Für mich gehören Maipilze nur in den Wald *oT* -- Dedimyk -- 20. Mai 2005, 07:19 Uhr
Re: Für mich gehören Maipilze nur in den Wald -- Parasol-Lover -- 20. Mai 2005, 19:08 Uhr
Mehlgeruch vs. Gurkenduft -- AK_CCM -- 20. Mai 2005, 19:38 Uhr
Re: Mehlgeruch vs. Gurkenduft -- Werner -- 20. Mai 2005, 23:15 Uhr
Darum gehören Maipilze für mich in den Wald -- Dedimyk -- 21. Mai 2005, 07:34 Uhr
Re: Darum gehören Maipilze für mich in den Wald -- Parasol-Lover -- 21. Mai 2005, 20:37 Uhr
PL :Maipilz vs Ziegelroter Rißpilz -- Dedimyk -- 23. Mai 2005, 07:45 Uhr
Geruch von Maipilzen -- IrisG -- 25. Mai 2005, 17:20 Uhr
Re: Geruch von Maipilzen -- Parasol-Lover -- 30. Mai 2005, 20:30 Uhr
Champignons ? -- Gelbfieber -- 20. Mai 2005, 10:05 Uhr
Re: Champignons ? -- Parasol-Lover -- 20. Mai 2005, 19:35 Uhr
Geschmacklich trennen Morchel u. Maipilz Welten -- Gelbfieber -- 19. Mai 2005, 08:32 Uhr
Re: Geschmacklich trennen Morchel u. Maipilz Welte -- Manfred -- 19. Mai 2005, 08:43 Uhr
Re: Maipilz vs. Speisemorchel -- zuehli -- 19. Mai 2005, 10:04 Uhr
Nicht vergleichbar ... -- Rainer_aus_AC -- 19. Mai 2005, 14:25 Uhr
Re: Genau meine Meinung :-)) *oT* -- elfi -- 19. Mai 2005, 23:47 Uhr
Re: Maipilz vs. Speisemorchel -- Werner -- 19. Mai 2005, 15:44 Uhr
Re: Maipilz vs. Speisemorchel -- Parasol-Lover -- 20. Mai 2005, 02:35 Uhr
Re: Maipilz vs. Speisemorchel -- Jürgen aus D -- 19. Mai 2005, 18:26 Uhr
Re: Maipilz vs. Speisemorchel -- Stephan -- 20. Mai 2005, 23:42 Uhr
Re: Maipilz vs. Speisemorchel -- Birgit -- 21. Mai 2005, 00:15 Uhr
Re: Maipilz vs. Speisemorchel -- Stephan -- 21. Mai 2005, 21:47 Uhr
Re: Maipilz vs. Speisemorchel -- Birgit -- 21. Mai 2005, 23:36 Uhr
Re: Maipilz vs. Speisemorchel -- Matthias -- 30. Mai 2005, 17:38 Uhr
Re: Maipilz vs. Speisemorchel -- Parasol-Lover -- 30. Mai 2005, 20:19 Uhr
Re: Maipilz vs. Speisemorchel -- Karl-Heinz -- 30. Mai 2005, 20:54 Uhr

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