: Das Pilzkochbuch von Gisela Lockwald ist wirklich sehr amüsant:

Kann ich nur bestätigen

: Den Verdacht, dass die Autorin einen Hang zur (ab)gehobenen Gastronomie hat,
: legen Rezepte nahe wie "Violetter Rötelritterling und
: Poulardenbrüstchen in einer Honigvinaigrette mit Feldsalat und gerösteten
: Pinienkernen".

Nachdem dies derzeit mein einziges Pilzkochbuch ist, hätte ich gerne eine Empfehlung für einfachere Rezepte.
Laux?
Ich habe es schon geschafft, eine Morchel in etwas Kohleähnliches zu verwandeln.
(gebe aber Frau Lockwald nicht die Schuld daran, hatte wohl die Temperatur der Pfanne nicht im Griff. Sie hat sich später meine Klage geduldig angehört)

: Auch ein gewisser Hang zur Verwendung von Schlagrahm/Sahne ist ihr nicht
: abzusprechen,

Nicht zu vergessen die gute Butter!
Die Autorin scheint offensichtlich lieber gut zu essen, als Kalorien zu zählen - ich übrigens auch. (Fasten kann man ja außerhalb der Pilzsaison)

Gruß Alis