Hallo Carmine,

erst einmal herzlich Willkommen hier im Forum. Das ist doch schon eine ganze Menge, was an Pilzen auf Deiner bzw. eurer Sammelliste steht. Beschreibe doch Mal Dein Revier, in dem Du auf Pilzpirsch gehst...

Bis auf den Grauen Ritterling (meinst Du damit Tricholoma argyraceum?) stehen die genannten Arten auch auf meinem Speiseplan. Vor allem die Krause Glucke und der Violette Rötelritterling haben es mir angetan. Außerdem sammle ich noch Schopftintlinge (m.E. einer der besten Speisepilze), Trompetenpfifferlinge (wirklich köstlich), Rauchblättrige Schwefelköpfe (toller Suppenpilz), Blutreizker (ideal zum Braten, Grillen oder Fritieren), Birkenpilze (nur junge festfleischige Exemplare), Herbstrotfüße (stattliche, knackige Rotfüße ohne übergroßes Maden- und Schimmelproblem). Zum Auffüllen für Mischpilzgerichte verwende ich auch noch Butterrüblinge und Lacktrichterlinge. Wenn ich Zeit habe, sammle ich auch Kuhmäuler und Goldröhrlinge, aber meist habe ich keine Lust, die schleimige Huthaut abzuziehen.

Vor kurzem hätte ich beinahe Perlpilze gegessen, aber ein anderer Sammler hat mir die Beute vor der Nase weggeschnappt und die restlichen Exemplare waren stark verwurmt. Dieses Jahr möchte ich Mal Stäublinge probieren, da gehen die Meinungen ja ganz schön auseinander.

Gruß aus Südbayern,

Andreas