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Eichhasen sind nicht mehr so selten. Ich habe heute auch wieder welche gefunden, in einem Wald in dem sich sonst kein Pilz zeigte - zu trocken. Unten das Bild von einem. War noch viel grösser wie er auf dem Foto wirkt. Verwurmt war er auch. Ich verstehe aber die Aufregung darum nicht ganz. Der Geschmack ist nicht gerade was besonderes, sondern ziemlich neutral. Gar kein Vergleich zu Leckereien wie Morcheln oder Steinpilzen. Ein Eichhase hat mehr dran wie vier Leute essen können - er kommt einem schnell oben raus. Also muss man den mitgenommen Pilz mühevoll trocknen, bei einem Pilz der mehr wegen seiner Konsistenz wie durch seinen Geschmack glänzt eine äusserst fragliche Konservierungsmethode. Kurz und gut: Ich breche mir höchstens vorsichtig ein Stück davon ab, wenn ich etwas mitnehmen will. Wieder ein bisschen Laub drauf, sich am Anblick erfreuen und weitergehen.
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