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Pilze Pilze Forum Archiv 2005

Re: Beinahe OT: Geschmack Eichhase?

Geschrieben von: tomps
Datum: 1. Juli 2005, 11:22 Uhr

Antwort auf: Beinahe OT: Geschmack Eichhase? (42)

: Soweit ich mich erinnern kann, ist Rudis Frau z.B. begeistert vom Eichhasen
: (Lieblingspilz?) und ich glaube auch schon anderweitig gehört zu haben, dass
: er
: sehr gut sein soll. Also, was ist denn nun richtig?

Das ist sicherlich Geschmackssache. Fakt ist jedoch, dass er nur wenig Eigengeschmack hat. Er dürfte für Leute interessant sein, die seine Quantität und Konsistenz schätzen - ein praller Bauch. Im frischen Zustand bricht er leicht, fasert wenig. Putzen ist aufwendig, aber nicht unmöglich. Zumindest nicht so schlimm wie bei der krausen Glucke. Von kräftigen Sossen ist abzuraten, sonst verkommt der Eichhase vollends zum blossen Füllstoff. Wetten, dass bei einer Blindverkosten keiner mehr unterscheiden könnte, ob er Eichhase oder zerbrochene Lasagneblätter in der Sosse gegessen hat? Trocknen habe ich letztes Jahr probiert, lohnt sich meiner Ansicht nach nicht.

Wer Eigenaroma bei Pilzen schätzt (das sind die Pfifferling- Steinpilz- Morchel- Champigon- Hallimasch- Brätling etc. Liebhaber) wird beim Eichhasen keine neuen Erlebnisse machen. Wie gesagt: Ein nette Kuriosität, essbar, aber keine kulinarische Aufregung wert. Ich freu mich kulinarisch mehr auf die Pfifferlinge, die hoffentlich bald kommen, wie auf Eichhasenfunde.

Beiträge in diesem Thread

Glücksfund mit 4 Tagen Verspätung -- Mäxle -- 28. Juni 2005, 13:02 Uhr
lass doch wenigstens einen stehen.. -- bert -- 28. Juni 2005, 13:21 Uhr
Re: lass doch wenigstens einen stehen.. -- Piwo -- 28. Juni 2005, 13:26 Uhr
seh ich auch so! *oT* -- zuehli -- 28. Juni 2005, 18:41 Uhr
Nur keine künstliche Aufregung! -- Mäxle -- 28. Juni 2005, 20:44 Uhr
Re: Nur keine künstliche Aufregung! -- Monika -- 28. Juni 2005, 21:18 Uhr
recht hast Du !!!!Pfifferlinge (Eierschwämme)..... -- hans hurter -- 28. Juni 2005, 21:51 Uhr
Jedem Menschen recht getan, ist eine Kunst, die... -- Mäxle -- 28. Juni 2005, 22:29 Uhr
Ich denke nicht, das sich Ton... -- Karl-Heinz -- 28. Juni 2005, 22:39 Uhr
Re: Jedem Menschen recht getan, ist eine Kunst, di -- Dedimyk -- 29. Juni 2005, 15:58 Uhr
jetzt habe ich aber eine Frage an Alle!!!....... -- hans hurter -- 29. Juni 2005, 16:14 Uhr
Re: jetzt habe ich aber eine Frage an Alle!!!..... -- 42 -- 29. Juni 2005, 17:02 Uhr
Re: jetzt habe ich aber eine Frage an Alle!!!..... -- Der Juergen -- 29. Juni 2005, 17:04 Uhr
Meine Meinung... -- Christoph G -- 29. Juni 2005, 17:10 Uhr
...und meine... -- zuehli -- 29. Juni 2005, 17:21 Uhr
Hallo Harald das ist auch wieder Ansichtssache!... -- hans hurter -- 29. Juni 2005, 17:45 Uhr
stehen lassen oder nicht? .... (etwas länglich) -- EricS -- 30. Juni 2005, 01:06 Uhr
Eric, dem kann ich mich nur voll anschließ, Detlef *oT* -- Dedimyk -- 30. Juni 2005, 07:32 Uhr
Schön hast Du das geschrieben!heul heul........... -- hans hurter -- 30. Juni 2005, 08:03 Uhr
Hans ,ein Blick ins Benutzerprofil klärt auf *oT* -- Dedimyk -- 30. Juni 2005, 10:13 Uhr
Danke Detlef,habe den Nagel auf den Kopf getroffen -- hans hurter -- 30. Juni 2005, 14:08 Uhr
Re: Danke Detlef,habe den Nagel auf den Kopf getro -- Dedimyk -- 30. Juni 2005, 14:31 Uhr
Ein stilvoller und toleranter Beitrag Hans.... *oT* -- Christoph G -- 30. Juni 2005, 10:47 Uhr
Re: Schön hast Du das geschrieben!heul heul....... -- Der Juergen -- 30. Juni 2005, 11:47 Uhr
Re: Schön hast Du das geschrieben!heul heul....... -- 42 -- 30. Juni 2005, 13:39 Uhr
Re: Schön hast Du das geschrieben!heul heul....... -- Der Juergen -- 30. Juni 2005, 14:26 Uhr
Re: Schön hast Du das geschrieben!heul heul....... -- pfifferling -- 30. Juni 2005, 14:48 Uhr
Re: Schön hast Du das geschrieben!heul heul....... -- Der Juergen -- 30. Juni 2005, 15:03 Uhr
Vor Kritik bitte alles lesen! -- Andreas -- 30. Juni 2005, 14:21 Uhr
Re: Vor Kritik bitte alles lesen! -- Der Juergen -- 30. Juni 2005, 14:36 Uhr
Re: stehen lassen oder nicht? .... (etwas länglich -- coco -- 30. Juni 2005, 09:41 Uhr
Rgratuliere -- Monika -- 28. Juni 2005, 14:11 Uhr
Glückwunsch Mäxle -- Trix -- 28. Juni 2005, 14:52 Uhr
Re: Glücksfund mit 4 Tagen Verspätung -- pfifferling -- 28. Juni 2005, 22:11 Uhr
Meine Rede:-)) *oT* -- HeideHilf -- 29. Juni 2005, 11:12 Uhr
Längst nicht mehr selten -- tomps -- 29. Juni 2005, 22:37 Uhr
Naja ? -- zuehli -- 30. Juni 2005, 09:46 Uhr
Von Süden nach Norden -- tomps -- 30. Juni 2005, 10:34 Uhr
Re: Von Süden nach Norden -- zuehli -- 30. Juni 2005, 10:53 Uhr
Re: Von Süden nach Norden -- pfifferling -- 30. Juni 2005, 11:24 Uhr
Re: Von Süden nach Norden -- zuehli -- 30. Juni 2005, 13:11 Uhr
Beinahe OT: Geschmack Eichhase? -- 42 -- 30. Juni 2005, 14:41 Uhr
Re: Beinahe OT: Geschmack Eichhase? -- tomps -- 1. Juli 2005, 11:22 Uhr
Dank an Mäxle, darf man doch auch nicht vergessen! -- Der Juergen -- 30. Juni 2005, 14:47 Uhr
genau -- bert -- 30. Juni 2005, 15:35 Uhr
Ganz deiner Meinung - weiter so Bert! *oT* -- Gelbfieber -- 30. Juni 2005, 15:51 Uhr
Re: die und nicht der mäxle! *oT* -- felix -- 1. Juli 2005, 09:55 Uhr
Re: Dank an Mäxle, darf man doch auch nicht verges -- Mäxle -- 30. Juni 2005, 20:32 Uhr
Genusswert Eichhase -- Andreas -- 30. Juni 2005, 20:43 Uhr
Re: Dank an Mäxle, darf man doch auch nicht verges -- Matthias -- 30. Juni 2005, 21:01 Uhr
Verbot oder Einsicht -- Gelbfieber -- 30. Juni 2005, 21:15 Uhr
???? -- pfifferling -- 30. Juni 2005, 21:26 Uhr
Was meinst du damit? -- Gelbfieber -- 30. Juni 2005, 21:34 Uhr
Re: Was meinst du damit? -- pfifferling -- 30. Juni 2005, 21:37 Uhr
Geht das Gehacke schon wieder los ? *oT* -- Dedimyk -- 1. Juli 2005, 07:24 Uhr
Re: Verbot oder Einsicht - Kommentar überflüssig *oT* -- Mäxle -- 30. Juni 2005, 22:05 Uhr
und gleich der nächste fauxpas :) -- coco -- 1. Juli 2005, 09:38 Uhr
es wurde hier auch schon über Grammatik,Rechts- -- hans hurter -- 1. Juli 2005, 10:03 Uhr
Tipp- und Flüchtigkeitsfehler -- Jürgen -- 1. Juli 2005, 17:32 Uhr
Rekordverdächtig -- pfifferling -- 30. Juni 2005, 20:51 Uhr
Re: Rekordverdächtig -- Der Juergen -- 30. Juni 2005, 21:41 Uhr
Re: Rekordverdächtig -- pfifferling -- 30. Juni 2005, 21:57 Uhr
OT: Usenet und anderes -- Werner -- 1. Juli 2005, 16:23 Uhr
Re: OT: Usenet und anderes -- Der Juergen -- 2. Juli 2005, 03:58 Uhr
Re: OT: Usenet und anderes -- Werner -- 2. Juli 2005, 04:56 Uhr

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