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Pilze Pilze Forum Archiv 2005

Danke für die Anregungen, habs probiert ...

Geschrieben von: Der Juergen
Datum: 14. Juli 2005, 00:34 Uhr

Antwort auf: Suche gutes, einfaches Rezept für Körnchenröhrling (Der Juergen)

Hallo,

Vielen Dank für die Tips und Anregungen. Ich hab die Körnchenröhrlinge sozusagen spartanisch, aber nach einem italienischen Rezept (eigentlich für Butterpilze) zubereitet (hoffentlich geht das Braune an den Fingern bald weg:-).

Huthaut abziehen, Pilze säubern, Röhrenschicht entfernen!
Pilze mit Petersilie, Knoblauch und ein bisschen Zwiebeln kleinhacken
(mit einem Wiegemesser)
Mit viel Olivenöl in eine Pfanne, und dann zuerst schmoren, schließlich auf kleiner Flamme langsam braten (15 - 20 Min). Zum Schluß mit Salz und Pfeffer würzen und mit Pasta (Spaghetti) essen. Schmeckt wirklich fein!

Grüßle
Juergen

ps.: Der "Sammelaufwand" ist nicht unbeträchtlich, da die Pilze schon beim Sammeln enthäutet werden müssen, und nur junge Exemplare genommen werden können (die alten sind zu schwammig und meistens bewurmt:-) - dann noch die braunen Finger ... naja.

Beiträge in diesem Thread

Suche gutes, einfaches Rezept für Körnchenröhrling -- Der Juergen -- 12. Juli 2005, 22:42 Uhr
Re: Suche gutes, einfaches Rezept für Körnchenröhr -- Markus Wilhelm -- 12. Juli 2005, 23:57 Uhr
Re: Suche gutes, einfaches Rezept für Körnchenröhr -- Matthias -- 13. Juli 2005, 18:56 Uhr
Re: Suche gutes, einfaches Rezept für Körnchenröhr -- AK_CCM -- 13. Juli 2005, 22:41 Uhr
Re: Suche gutes, einfaches Rezept für Körnchenröhr -- Matthias -- 13. Juli 2005, 22:50 Uhr
Schon probiert - zu faul! -- AK_CCM -- 13. Juli 2005, 23:01 Uhr
Re: Schon probiert - zu faul! -- Matthias -- 13. Juli 2005, 23:05 Uhr
Re: Schon probiert - zu faul! -- AK_CCM -- 13. Juli 2005, 23:32 Uhr
Re: Suche gutes, einfaches Rezept für Körnchenröhr -- Birgit -- 13. Juli 2005, 23:40 Uhr
Re: Suche gutes, einfaches Rezept für Körnchenröhr -- harald andres schmid -- 14. Juli 2005, 00:03 Uhr
Re: Suche gutes, einfaches Rezept für Körnchenröhr -- Birgit -- 13. Juli 2005, 00:27 Uhr
Re: Suche gutes, einfaches Rezept für Körnchenröhr -- AK_CCM -- 13. Juli 2005, 00:36 Uhr
Körnchenröhrlinge und kupferrote Gelbfüße -- Birgit -- 13. Juli 2005, 00:48 Uhr
Re: Körnchenröhrlinge und kupferrote Gelbfüße -- Christoph -- 13. Juli 2005, 12:15 Uhr
Re: Körnchenröhrlinge und kupferrote Gelbfüße -- Birgit -- 13. Juli 2005, 23:32 Uhr
Re: Suche gutes, einfaches Rezept für Körnchenröhr -- harald andres schmid -- 13. Juli 2005, 10:08 Uhr
Danke für die Anregungen, habs probiert ... -- Der Juergen -- 14. Juli 2005, 00:34 Uhr

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