hallo,
also ich gare sie in der Regel ca. 10 bis 15 Minuten, das hat bisher immer gereicht. Aber ich denke dass 15 Minuten maximal völlig ausreichend sind bei mittlerer Hitze. Zu viel Hitze und zulanges Garen macht nur den Geschmack kaputt finde ich.
Auch netzstielige Hexenröhrlinge esse ich seit Jahrzehnten ohne Probleme, ob mit oder ohne Alkohol. Hat aber nichts zu sagen denke ich, das Problem mit der individuellen Unverträglichkeit kennt inzwischen wohl jeder hier im Forum.
Ein Bekannter von mir hatte zum Beispiel einmal erhebliche Probleme nach dem Genuss von schwarzblauenden Röhrlingen, und nachdem er nachher etwas Alkohol getrunken hatte.
Aber das muss jeder für sich selbst herausfinden und wird sich quasi als Versuchskaninchen zur Verfügung stellen müssen, wenn er es für sich selbst ausprobieren will.
LG Peter