hallo stefan, dein bericht lässt hoffen - wollte am wochenende eine ausgiebige (pilz-)wanderung im nördlichen sauerland machen und hoffe, mir kommen ein paar schöne täublinge vor die linse ...
vielleicht wären aus deinen winzlingen irgendwann gerippte ritterlinge (tricholoma acerbum) geworden, aber ich hab sie selbst noch nie gesehen und weiß nicht, ob sie jung so orange sein dürfen ...
bei deinem mulch-büschel dürfte es sich um den rotstieligen büschelrübling (früher collybia erythropus, ich kann mir den aktuellen gattungsnamen einfach nicht merken).
viele grüße
dirk