hallo andreas, die oberflächenstruktur ist meiner meinung nach ein relativ gutes unterscheidungsmerkmal (wenn man denn das glück hat, eine noch unversehrte oberfläche vor sich zu haben und die pilze nicht grad super-jung sind): beim beutelstäubling sind die stacheln viel feiner und gleichmäßiger, beim flaschenstäubling perliger, mit unregelmäßigen verdickungen (wie man auf dem bild gut sehen kann). ich denke flaschenstäblinge sind auch jung immer etwas heller.
viele grüße
dirk