: Hallo,

: also ehrlich überfragst du mich etwas, ich hätt allerdings kein so gutes
: Gefühl dabei, die noch zu essen. Pilze in Plastiktüten oder luftdichten
: Behältern schwitzen, dieses Schwitzwasser kann zu vorzeitiger
: Pilzeiweißzersetzung führen, wenn man Champignons in der eingeschweißten
: Packung läßt bekommen sie durch das SChwitzwasser auch im Kühlschrank
: relativ schnell braune (verdorbene) Stellen. kurz vorgaren, dann
: vakuumieren wär sicher kein Problem und besser haltbar. Klar, es wird auch
: rohes Fleisch vakuumiert....

: Vielleicht meldet sich ja nochmal jemand, der sich da besser auskennt.

: schöne Grüße

: Birgit

Danke für die schnelle Antwort.