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Pilze Pilze Forum Archiv 2005

Re: gallertkäppchen

Geschrieben von: Karl Knolle
Datum: 17. August 2005, 14:03 Uhr

Antwort auf: Re: gallertkäppchen (Schwammerlkönig)

: Hallo Karl,
: das stimmt, in älteren Büchern steht das Gallertkäppchen noch als essbar
: drin, z.B. in Dähnkes 1200 Pilze. Das gleiche gilt auch für den Grünling,
: Tricholoma equestre, der wurde inzwischen auch als giftig eingestuft.
: Das Gyromitrin das im Gallertkäppchen enthalten ist, gilt zwar als Hitze- und
: Trockenheit instabil, jedoch wird der Pilz nicht als Speisepilz
: freigegeben. Das Gift ist einfach zu gefährlich, ähnlich dem des
: Knollenblätterpilzes. Eine Dame aus München hat darüber sogar eine
: Doktorarbeit oder eine Abhandlung darüber geschrieben, wenn ich mich nicht
: täusche. Also bitte nicht unbedingt alles essen was in älteren Büchern als
: essbar bezeichnet wird. Das gilt jedoch nicht für den Steinpilz :-))
: Im Zweifel immer den nächsten Pilzsachverständigen oder eine
: Pilzberatungsstelle fragen.

: LG Peter

Danke für die Antwort;

ich wage mich dieses Jahr zum ersten Mal seit meiner Kindheit auf neueres Terrain vor.

Angeblich essbare Funde der letzten Tage (neben Unmengen Reherl im Spessart und einigen STeinis im Münchner Süden:

abgestutzte Keule

Lila Lacktrichterling

Schafsporling

Kornblumenröhrling

Roter Gallertpilz

Stimmen die alten Bücher insoweit noch?

Übrigens: In der Galerie von PILZEPILZE wird das Gallertkäppchen als ungeniessbar und nicht als giftig bezeichnet. Vielleicht sollte man das ändern.

LG Markus

Beiträge in diesem Thread

gallertkäppchen -- Karl Knolle -- 17. August 2005, 13:19 Uhr
Re: gallertkäppchen -- Schwammerlkönig -- 17. August 2005, 13:34 Uhr
Re: gallertkäppchen -- Karl Knolle -- 17. August 2005, 14:03 Uhr
Re: gallertkäppchen -- Schwammerlkönig -- 17. August 2005, 14:14 Uhr
Re: gallertkäppchen -- Rene -- 18. August 2005, 02:42 Uhr
Re: gallertkäppchen -- Olaf -- 18. August 2005, 10:39 Uhr
Re: gallertkäppchen -- Birgit -- 18. August 2005, 11:31 Uhr
Re: gallertkäppchen -- Olaf -- 18. August 2005, 15:20 Uhr
Rötlicher Holzritterling -- Birgit -- 18. August 2005, 16:09 Uhr
Re: Rötlicher Holzritterling -- Dedimyk -- 18. August 2005, 20:55 Uhr
Re: Rötlicher Holzritterling -- Olaf -- 18. August 2005, 21:17 Uhr
Re: Rötlicher Holzritterling -- Birgit -- 19. August 2005, 01:11 Uhr
Re: Brennessel-Ysop Rezept -- Olaf -- 19. August 2005, 01:47 Uhr
Re: Brennessel-Ysop Rezept -- Birgit -- 19. August 2005, 12:05 Uhr
Re: Brennessel-Ysop Rezept -- Olaf -- 19. August 2005, 17:14 Uhr
Re: Brennessel-Ysop Rezept -- Birgit -- 19. August 2005, 20:14 Uhr
Re: Brennessel-Ysop Rezept -- Olaf -- 19. August 2005, 20:45 Uhr
Re: Brennessel-Ysop Rezept -- Birgit -- 19. August 2005, 22:18 Uhr
Re: Brennessel-Ysop Rezept -- Olaf -- 19. August 2005, 23:32 Uhr
Re: Brennessel-Ysop Rezept -- Marcell Rost -- 23. August 2005, 23:53 Uhr
Unter diesem Aspekt hast Du natürlich Recht -- Dedimyk -- 19. August 2005, 07:22 Uhr
Re: Unter diesem Aspekt hast Du natürlich Recht -- Der Juergen -- 19. August 2005, 11:09 Uhr
Re: Unter diesem Aspekt hast Du natürlich Recht -- Dedimyk -- 19. August 2005, 11:47 Uhr
Re: gallertkäppchen -- Rene -- 19. August 2005, 00:32 Uhr
Re: gallertkäppchen -- Schwammerlkönig -- 18. August 2005, 11:14 Uhr
Re: gallertkäppchen -- Rene -- 19. August 2005, 00:27 Uhr
Re: Spessart -- Andi aus Würzburg -- 17. August 2005, 17:26 Uhr
Re: Spessart -- 42 -- 18. August 2005, 09:58 Uhr
Re: Spessart -- Karl Knolle -- 19. August 2005, 00:43 Uhr
Re: ??? -- 42 -- 19. August 2005, 09:00 Uhr

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