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Pilze Pilze Forum Archiv 2005

Re: gallertkäppchen

Geschrieben von: Birgit
Datum: 18. August 2005, 11:31 Uhr

Antwort auf: Re: gallertkäppchen (Olaf)

Hi Olaf,

: Ich habe auch ein Buch indem drinsteht das der Violette Rötelritterling sehr
: giftig sein soll, da er einen Stoff enthält der die roten Blutkörperchen
: zersetzen soll - in 10x anderen Büchern hingegen steht er als eßbar drin
: und er soll lt. mancher Literatur sogar sehr gesund - da blutdrucksenkend
: sein.
: Was nun letzendlich stimmt, kann man dann wohl nur auswürfeln.;)

Es gibt eine große Menge guter Speisepilze, die blutzersetzende Stoffe enthalten, z.B. auch die Marone. Allerdings werden diese Stoffe beim Erhitzen zerstört, richtig ist also, daß diese Pilze roh giftig sind, explizit eben auch der violette Rötelritterling. Es gibt nur ganz wenige Speisepilze, die roh in kleinen Mengen gegessen werden können (z.B. Mohrenkopfmilchling, Fichtensteinpilz, Kaiserling, mit Einschränkungen auch der Zuchtchampignons (enthält Agaritin, das Krebs auslösen kann), ohne ANspruch auf Vollständigkeit, also ohne Gewehr ;-)). Alle anderen Pilze sollten nicht roh genossen werden.

Wenn man ein einigermaßen aktuelles Pilzbuch hat (als Anfänger z.B. 1*1 des Pilzesammelns von Pätzold/Laux 14,95€), kann man schon davon ausgehen, daß Pilze, die als Speisepilze ausgezeichnet sind, auch wirklich essbar sind.

Liebe Grüße

Birgit

Beiträge in diesem Thread

gallertkäppchen -- Karl Knolle -- 17. August 2005, 13:19 Uhr
Re: gallertkäppchen -- Schwammerlkönig -- 17. August 2005, 13:34 Uhr
Re: gallertkäppchen -- Karl Knolle -- 17. August 2005, 14:03 Uhr
Re: gallertkäppchen -- Schwammerlkönig -- 17. August 2005, 14:14 Uhr
Re: gallertkäppchen -- Rene -- 18. August 2005, 02:42 Uhr
Re: gallertkäppchen -- Olaf -- 18. August 2005, 10:39 Uhr
Re: gallertkäppchen -- Birgit -- 18. August 2005, 11:31 Uhr
Re: gallertkäppchen -- Olaf -- 18. August 2005, 15:20 Uhr
Rötlicher Holzritterling -- Birgit -- 18. August 2005, 16:09 Uhr
Re: Rötlicher Holzritterling -- Dedimyk -- 18. August 2005, 20:55 Uhr
Re: Rötlicher Holzritterling -- Olaf -- 18. August 2005, 21:17 Uhr
Re: Rötlicher Holzritterling -- Birgit -- 19. August 2005, 01:11 Uhr
Re: Brennessel-Ysop Rezept -- Olaf -- 19. August 2005, 01:47 Uhr
Re: Brennessel-Ysop Rezept -- Birgit -- 19. August 2005, 12:05 Uhr
Re: Brennessel-Ysop Rezept -- Olaf -- 19. August 2005, 17:14 Uhr
Re: Brennessel-Ysop Rezept -- Birgit -- 19. August 2005, 20:14 Uhr
Re: Brennessel-Ysop Rezept -- Olaf -- 19. August 2005, 20:45 Uhr
Re: Brennessel-Ysop Rezept -- Birgit -- 19. August 2005, 22:18 Uhr
Re: Brennessel-Ysop Rezept -- Olaf -- 19. August 2005, 23:32 Uhr
Re: Brennessel-Ysop Rezept -- Marcell Rost -- 23. August 2005, 23:53 Uhr
Unter diesem Aspekt hast Du natürlich Recht -- Dedimyk -- 19. August 2005, 07:22 Uhr
Re: Unter diesem Aspekt hast Du natürlich Recht -- Der Juergen -- 19. August 2005, 11:09 Uhr
Re: Unter diesem Aspekt hast Du natürlich Recht -- Dedimyk -- 19. August 2005, 11:47 Uhr
Re: gallertkäppchen -- Rene -- 19. August 2005, 00:32 Uhr
Re: gallertkäppchen -- Schwammerlkönig -- 18. August 2005, 11:14 Uhr
Re: gallertkäppchen -- Rene -- 19. August 2005, 00:27 Uhr
Re: Spessart -- Andi aus Würzburg -- 17. August 2005, 17:26 Uhr
Re: Spessart -- 42 -- 18. August 2005, 09:58 Uhr
Re: Spessart -- Karl Knolle -- 19. August 2005, 00:43 Uhr
Re: ??? -- 42 -- 19. August 2005, 09:00 Uhr

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