Hallo Pilzgemeinde

Hatte heute das Glück, nur etwa 5 km von Zuhause eine rechte Ernte zu machen, bestehend aus frischen knackigen Maronen, 4 jungen Steinis (3 kleine ausserdem zugedeckt), einige schwarzblauende Röhrlinge, ein paar Herbsttrompeten und zu guter Letzt einige recht grosse Pfiffis. Diese standen gruppenweise in einem Jungfichtenbestand umgeben von Pfefferröhrlingen und erwiesen sich erst bei näherem Hinsehen als Pfiffis. Die Hüte waren leicht braun-violett angehaucht, so dass ich sie im Halbdunkel des Waldes zuerst ebenfalls für Pfefferröhrlinge hielt. Leider hatte ich keine Cam dabei.
Und jetzt meine Frage: wie konserviere ich Pfiffis am besten, damit der köstliche Geschmack einigermassen erhalten bleibt? Zum Trocknen sind sie ja nicht geeignet, und in Essig einlegen möchte ich sie auch nicht gerade.
Vielen Dank im Voraus für Eure Tips!

Manfred