Hallo Andreas,
das kann ich dir leider nicht beantworten, da meine Literatur da nicht genug für hergibt. Vielleicht verhält es sich bei dieser nicht bitteren Variätät wie bei manch anderen Pilzen (.-z.b Fliegenpilz) auch, daß je Nachstandort die Zusammensetzung schwankt und somit auch die Bitterkeit.

Man bitteren Gallenröhrlinge kann man wohl mit Magermilch abkochen und sie getrocknet als Pilzpulver verwenden, so wird das wohl in Rumänien o.ä. Ländern gemacht. Konnte ich aber leider nie selber ausprobieren, da es bei uns keine Gallenröhrlinge gibt.

xo olaf

: Servus Olaf!

: Danke für den Hinweis auf die milde Ausführung des Gallenröhrlings (
: Tylopilus felleus var. alutarius . Welche Unterschiede zwischen der
: Varietät und dem Typus gibt es denn sonst noch?

: Hintergrund: Irgendwo habe ich Mal aufgeschnappt, dass sich eine Kollektion
: in mindestens 3 Merkmalen vom Typus unterscheiden muss, bevor man von
: einer Varietät spricht. Fällt nur ein Merkmal unterschiedlich aus, spricht
: man von einer Form. Liege ich damit richtig oder würfle ich etwas
: durcheinander?

: Wäre dankbar, wenn jmd Licht ins Dunkel bringen könnte!

: Gruß, Andreas