Hallo Felix,

: Typ 1:
: samtiger,hellbrauner, felderiger Hut, gelbe mit olivtönen, große Röhren,
: Stiel mit roten Flocken
: Standort: Im Gras unter Fichte

Das dürfte der X. chrysenteron (Rotfußröhrling ss. str.)

: Typ 2: filziger dunkelbrauner Hut, nur am Rand und im Alter leicht
: eingerissen, Röhren eng, gelb, auf Druck bräunend / leicht blauend, Siel:
: gelb wie die Röhren mit leuchtend roten kleinen Flocken, mal mehr mal
: weniger ausgeprägt, im Schnitt: keine Verfärbung
: Standort: Unter Buche und Fichte

Das ist X. pruinatus (Herbst-Rotfußröhrling)

: Gefunden am 05.08. im Fichtenforst,
: könnte das der Schaf-Porling (Albatrellus ovinus) sein?

Ja, würde ich auch sagen

: Die roten leuchtenden Lamellen lassen mich zu Cortinarius semisanguineus
: (Blutblättriger Hautkopf) tendieren.

Meiner Meinung nach von Dir richtig bestimmt.

: Zu guter letzt dieser Milchling mit brennend scharfer weißer Milch.
: Der Hut war glatt, nicht wollig-filzig. Siel kurz, an Druckstellen bräunend.
: Gefunden am 31.07. auf Sandboden im Gras auf einem Waldweg. Rechts davon
: Buche links eine Fichtenschonung.

Ausser Lactarius piperatus fällt mir da nix anderes ein.