Hallo,

: ob giftig oder nicht. Diese Frage würde ich mir gar nicht stellen.
: Entscheident ist doch, ob man sich die schönen Steinis mit Entkalker
: "Versauen" möchte. Zwar schade um die schönen Pilze, aber ob der
: Entkalker den Geschmack unbedingt fördert... ?

wenn viel Zitronensäure drin ist, dann werden es wohl sauer eingelegte Pilze ;-).
Scherz beiseite, natürlich ist Entkalker nicht geschmacksneutral und hoch konzentrierte AMeisen- bzw. Zitronensäure ist sicher nicht sehr gesund, ich hätte jedenfalls meine neulich selbstangesetzte Zitronensäurebrühe zum ENtkalken der Kaffeemaschine nicht trinken wollen.