Moin Thomas,

was Du so Alles recherchierst, Hut ab. Na ja, kein Wunder, als Mann vom Fach.
Jetzt sind wir wieder ein ganzes Ende schlauer.

Danke und Grüßlis ( jetzt gewöhne ich mir schon Deine Sprachregelung an *g*)

Detlef

: Moin Malou,
: könnte es das sein?

: Wähe
: aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie

: Als Wähe (je nach Dialekt auch Dünne, Fladen oder Kuchen) werden flache
: Kuchen aus der Alemannischen Küche bezeichnet. Je nach Beleg können sie
: süß oder salzig sein.

: Fürs Abendessen werden üblicherweise zwei Wähen/Dünnen/Fladen/Kuchen
: gebacken: Eine salzige und eine süße. In einigen katholischen Gegenden ist
: dies ein traditionelles, da fleischloses Freitags-Gericht.

: Dünn ausgewallten Teig in eine flache Form legen, Beleg darauf geben, backen.
: Bei Fruchtbelag kommt oft ein zusätzlicher Guss hinzu. Der Teig kann in
: Schweizer Supermärkten fertig ausgewalkt gekauft werden.

: Eine abgewandelte Form der Wähe ist der Appenzeller Birnenfladen, bei dem der
: Teigboden mit einem Mus aus gedörrten Birnen bestrichen wird. Die Basler
: Fastenwähe dagegen ist ein salziger Teigfladen, der mit Kümmel bestreut
: wird und der in seiner Form an Brezeln erinnert.

: Grüßlis
: Thomas