Hallo Elli,
nie wieder würde ich einen Röhrling waschen!
Sind die Pilze feucht wische ich sie mit einem feuchten Tuch ab.
Sind die Pilze trocken bürste ich sie mit einem speziellen
Pilzbürstchen. Gibt es auf dem Markt beim Bürstenhändler
zu kaufen. Du kannst sie danach auch nochmals feucht abwischen,
Sollte jemand auf den Pilz gepinkelt haben, riechst Du das!
Und wirst den Pilz sicher nicht ernten. (Das ist mir schon mit einer
Morchel passiert, die ich vor einem Mac Donalds ernten wollte, aber
da habe ich schnell die Finger weggelassen.)
Ich versuche auch die Pilze so sauber wie möglich aus dem Wald
heimzubringen, ganz prima sind da die Pilzmesser mit einer kleinen
Bürste. Abgeputze Teile und abgeschnittene (madige) Teile verbuddel
ich dann immer im Pflückloch und decke alles sauber ab,
damit keiner sieht, dass hier geerntet wurde!
Eingefrieren tue ich grundsätzlich roh, in mundgerechten Stücken.
Die Pilze werden zur Verwendung doch eh erhitzt!
Aber bei Pilzen bin ich auch sehr pingelig, jedes Schmutzteilchen muss
weg und kein Madengang darf im Pilzfleisch sein.
Vom Metzger täte ich auch keine Maden auf dem Fleisch kaufen!
Weiterhin noch schöne Pilzfunde in diesem Jahr!
Grüße
elfi