Hallo zusammen,

heute habe ich im Mertinger Forst einen Birkenstumpf aufgesucht und Stockschwämmchen geerntet. Nachdem ich vor mehreren Wochen zu spät ankam, waren die Stockschwämmchen heute genau im richtigen Alter.

Die Frage ist jetzt nur: Wie kann ich sie konservieren - ist das Dörrgerät eine gute Lösung? Oder besser in Butter andünsten und dann einfrieren?

Hintergrund: Ich habe auch noch Maronen, Steinis, Trompetenpfiffis, Violette Lacktrichterlinge, Semmelstoppelpilze und Safranschirmlinge, die ich jetzt gleich als Mischpilzgericht verarbeiten will.

Wäre über Tipps sehr dankbar!