: 2. Einiges über Pilze:
: http://www.stiftung-warentest.de/online/essen_trinken/special/1163075/1163075.html

So, ich kotz jetzt einfach mal meine Meinung dazu rein:

Der Artikel ist stellenweise ziemlich unseriös. Zum Beispiel wird Angst vor dem Fuchsbandwurm gemacht. Kommt mir hysterisch vor. In nem Pilzbuch von 1993 hab ich gelesen, es sei kein einziger Fall bekannt, daß jemand sich beim Pilze- oder Beerensammeln nen Fuchsbandwurm geholt hätte. In Wikipedia steht auch, daß kein statistischer Zusammenhang zwischen häufigem Waldbeeren- und Pilzesammeln und ner Fuchsbandwurminfektion festgestellt werden kann. Also könnte man dieses Thema doch in die Märchenbücher verbannen?!?!

Punkt 2: es heißt, man solle bei Pilzen die Lamellen und Röhren entfernen, weil sie vermehrt Schwermetalle enthalten. In manchen Pilzbüchern heißt es, gerade die Röhren würden am meisten Eiweiß enthalten und wären deshalb das Wertvollste am ganzen Pilz. Müsste man jemandem, der Angst vor Schwermetallen hat, daher nicht raten, lieber Champignons im Glas bei Aldi zu kaufen, statt im Wald Pilze zu sammeln und dann die Hälfte davon wegzuschmeißen???

Auf Antworten bin ich gespannt! Fröhliches Sammeln und Ciao,
Benjamin Bihler