: Hallo Sepp,
: Du hast den Nagel auf den Kopf getroffen. Genau seitdem esse ich in absolut
: keinem Restaurat mehr etwas das nur in irgend einer Form etwas pilziges
: enthält. Es ist wirklich eine unverantwortliche Sparmassnahme.
: Grüessli trix
Hallo Trix
Auf Pizza mit Pilzen wirst Du kaum verzichten müssen, das sind eh meist
nur Dosenchampignons, andernfalls heisst es ja sofort "Porcini".
Allerdings ist mir schleierhaft, wie Steinpilze mit einem Giftpilz
verwechselt werden können. Die ungiftigen und bitteren Gallenröhrlinge
scheiden ja wohl aus. Da drängt sich doch der Gedanke auf, dass die
Steinis vor dem Trocknen zu lange herumgelegen sind und die Zersetzung
bereits fortgeschritten war.
Grüssli
Manfred