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Pilze Pilze Forum Archiv 2005

Re: Pfefferröhrling

Geschrieben von: Andreas
Datum: 1. Oktober 2005, 17:43 Uhr

Antwort auf: Re: Pfefferröhrling (Alis)

: Hallo Heinz,

: ich zitiere aus "1mal1 des Pilzesammelns" Seite 88
: "Schmeckt gedünstet oder zunächst getrocknet etwas dumpf, fad, aber
: nicht scharf. Bezeichnung Würzpilz ist Irrglaube"

: Den scharfen Geschmack bei frischen Pilzen kann ich bestätigen, auf weitere
: Versuche habe ich aufgrund des Urteils von Herrn Pätzold verzichtet

: Gruß Alis

Hallo,

das ist auch meine persönliche Erfahrung. Der Pfeffer-Röhrling eignet sich sowohl gekocht als auch getrcknet ebensogut als Würzpilz wie der Rotfuß-Röhrling: nämlich gar nicht. Bestenfalls ein Füllpilz, mit nichtssagendem, ziemlich weichem Fleisch.

beste Grüße,
Andres

Beiträge in diesem Thread

Pfefferröhrling -- Heinz Weber -- 29. September 2005, 13:24 Uhr
Re: Pfefferröhrling -- Jürgen -- 29. September 2005, 13:43 Uhr
Re: Pfefferröhrling -- coco -- 29. September 2005, 13:52 Uhr
Re: Pfefferröhrling -- Christoph G -- 29. September 2005, 13:58 Uhr
Re: Pfefferröhrling -- Heinz Weber -- 29. September 2005, 14:46 Uhr
Re: Pfefferröhrling/Fuchsbandwurm -- Heinz Weber -- 29. September 2005, 15:02 Uhr
Re: Pfefferröhrling/Fuchsbandwurm -- coco -- 29. September 2005, 16:12 Uhr
Re: Pfefferröhrling -- Piwo -- 29. September 2005, 17:11 Uhr
Re: Pfefferröhrling -- Alis -- 29. September 2005, 19:03 Uhr
Re: Pfefferröhrling -- Andreas -- 1. Oktober 2005, 17:43 Uhr
Re: Pfefferröhrling -- Gelbfieber -- 30. September 2005, 12:00 Uhr
Re: Pfefferröhrling -- Dedimyk -- 1. Oktober 2005, 17:06 Uhr
... nicht nur als Würzpilz -- Blausprödler -- 2. Oktober 2005, 10:06 Uhr
Re: ... nicht nur als Würzpilz -- Alis -- 2. Oktober 2005, 21:16 Uhr
... nie Probleme -- Blausprödler -- 3. Oktober 2005, 03:36 Uhr

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