So, inzwischen ist alles verarbeitet: Gegessen, eingefroren, sauer eingelegt und die Kochbrühe ist mit frischen Kräutern in Pilzfond aufgegangen.

Ich musste doch einen recht großen Anteil wegen Madenfrass wegwerfen. Aber es blieb noch reichlich übrig.

Die Krause Glucke hatte ich zum ersten Mal. Ist sehr lecker, ein feiner delikater Geschmack. Riecht roh allerdings etwas beißig - aber das geht komplett weg.