: Zur Zeit wachsen in meinem Garten eine Menge Wiesen-Stäublinge / Vascellum
: pratense. Ich habe schon mal junge Flaschenstäublinge probiert (in Butter
: angebraten), fand das aber nicht besonders lecker.
: Wer hat ein gutes Rezept zur Stäublingszubereitung?

: Schon mal vielen Dank.
: Roswitha

hallo roswitha, ich hatte vascellum pratense mal, sozusagen auf dem weg vom brötchen-holen, für ein frühstück (rührei) angeschleppt und mich nicht gerade beliebt damit gemacht ;-) konsistenz schwammig, geschmack eher muffig. sicher einer der schlechteren stäublinge.
ich denke, dass junge flaschenstäublinge (vielleicht auch birnenstäublinge) ganz okay sind, wenn man sie scharf anbrät.
viee grüße
dirk