Hallo zusammen,

morgen um 22:55 Uhr wird auf Kabel 1 im Rahmen der Sendung "Abenteuer Leben" ein Beitrag über eine Trüffelfabrik ausgestrahlt:

Trüffel zählen zu den exquisitesten – und teuersten – Zutaten für die gute Küche. Kein Wunder, so selten wie sie sind. Und doch gibt es eine Firma in Italien, die die Kostbarkeit tonnenweise verarbeitet!
Im ihrem Auftrag sind 7000 Trüffelsucher unterwegs. Bis zu 1000 Kilogramm fahren sie täglich auf den Hof der Fabrik – meistens im kleinen Fiat, um keine Diebe auf ihre kostbare Fracht aufmerksam zu machen. Erfahrene, spezialisierte Arbeiter kontrollieren jeden Pilz einzeln, waschen und trennen verschiedene Sorten voneinander. Der Großteil wird direkt an Kunden versendet, den Rest verarbeitet die Firma zu Pasta, Soßen, Ölen und Butter. Zu tun gibt’s immer genug, im Sommer ist Hochsaison für schwarze, im Winter für weiße Trüffel.

Gruß, Andreas