Zur Freude der Weinbauern gab es in der Wachau schon lange keinen Regen .
Das Jahr 2005 war allerdings ein gutes Pilzjahr mit Schwerpunkt Juli ( Hochwassermonat).
Die Vorräte befinden sich zur genüge im Gefrierschrank .
Die Qualität der Steinis liess jedoch zu wünschen , Maden , Würmer und häufig Schnecken hielt die Freuden im Rahmen , und so blieb nach Kontrolle vieles im Wald .

Gestern zum Abschied , für 2 Personen reichte es noch , sorgte der Wald für ein herrliches Mischpilz-Risotto .

Um das vorige Bild vergessen zu machen - frisches für die Küche .

Jetzt hoffe ich nur noch auf Regen , soll Donnerstag kommen , dann könnte diese Saison noch weitergehen . . .

Mit lieben Gruss aus der Wachau - Franz