Hallo Birgit,

wenn ich das weiß, kann ich Dir gerne einen oder mehrere Schubkarren voll Nebelkappen vorbei bringen. Ich habe mir ja schon viel angetan, aber der Geruch ist wirklich so eklig, dass ich dieses Mal kein Experiment wagen werde. Wenn sogar schon Christoph Nebelkappen von seinem Speiseplan gestrichen hat, ist das ein eindeutiges Zeichen - zumindest für mich.

Dagegen sind Violette Rötelritterlinge wirklich sehr delikat, kann ich nur empfehlen. Schön ist, dass sie relativ festes Fleisch besitzen und daher problemlos gebraten werden können ohne ihren Biss zu verlieren. Am Sonntag möchte ich mich an der Paarleite mit Lepista nuda eindecken, um sie in feinem Olivenöl einzulegen.

Gruß, Andreas