Moin,

Angeregt durch den Beitrag von Hans Hurter würd ich gerne eure Meinung über Verträglichkeit und Zubereitung von massenhaft vorkommenden Pilzen wie Nebelkappe, Violettem Rötelritterling, Hallimasch und anderen wie Butterrübling hören.

Außerdem werden gerade diesen Pilzen Unverträglichkeiten nachgesagt. Liegt das wirklich am Pilz oder ist dafür hemmungsloses Magenfüllen verantwortlich?
Was ist eure Meinung und wie bereitet ihr diese Pilze zu?
Ich hab wohl einen besonders robusten Magen, hatte noch nie Probleme mit diesen Arten. Hallimasch muß sich meiner Meinung nach nicht hinter "Edelpilzen" verstecken; anstelle von Nebelkappen könnte mann allerdings auch Pappe mit Seife essen, hat ungefähr die gleiche Qualität.
Wie denkt ihr darüber?