Hallo Mofi,

zumindest beim Hallimasch gibt es diese Unverträglichkeit sicher. Bei meiner Frau endete ein abendlicher Pilzgenuß ( außschließlich Hallimasch ) auf der Intensivstation im Krankenhaus. Die Pilze waren ausreichend lange zubereitet. Es war ihr erstes und letztes Hallimaschessen. 5 weitere Personen haben mitgegessen.

Viele Grüße,

M. Rost

: Moin,

: Angeregt durch den Beitrag von Hans Hurter würd ich gerne eure Meinung über
: Verträglichkeit und Zubereitung von massenhaft vorkommenden Pilzen wie
: Nebelkappe, Violettem Rötelritterling, Hallimasch und anderen wie
: Butterrübling hören.

: Außerdem werden gerade diesen Pilzen Unverträglichkeiten nachgesagt. Liegt
: das wirklich am Pilz oder ist dafür hemmungsloses Magenfüllen
: verantwortlich?
: Was ist eure Meinung und wie bereitet ihr diese Pilze zu?
: Ich hab wohl einen besonders robusten Magen, hatte noch nie Probleme mit
: diesen Arten. Hallimasch muß sich meiner Meinung nach nicht hinter
: "Edelpilzen" verstecken; anstelle von Nebelkappen könnte mann
: allerdings auch Pappe mit Seife essen, hat ungefähr die gleiche Qualität.
: Wie denkt ihr darüber?